先日、当店ドッグカフェ部門の師匠で開業時にコンサルティングをお願いした川口の名店「キャンディーラップ」さんに行ってまいりました。
キャンディーラップさんは、ピーク時には8店舗も経営されていた言わずと知れた超・名店！特にオムライスの味は日本一と言っても過言ではありません！
キャンディーラップ店主の松田さんとは、ペットホテルの開業支援も行っているデルタさんを通じて知り合い、キャンディラップさんはわんちゃんも猫ちゃんも泊まれるペットホテル「キャンディーワンニャンホテル」を別フロアに併設しています。
久しぶりにお伺いさせて頂いた店内は相変わらずステキな空間で、気さくな店主の会話は楽しくてとても居心地が良く、そして、なんだか食欲が湧いてきます。
今回は夜に伺ったこともあり、まずは大好きなビールから注文させて頂きました☆
そして、伝説のオムライスとハンバーグを注文、これがまた美味！！！なんといっても、このビジュアルと味！ボリューム満点でなんとも幸せな気分にさせてくれます♪
改めて、この味やビジュアルを当店でも再現しなければ、もっとお客様に喜ばれ、驚かせるものにしなければと再確認できました。
また、途中頂いた高級ブランデー・カルバドスで、優雅で贅沢な時間が過ぎていきます。
当店への経営のアドバイスに始まり、凄腕店税理士のご紹介、ご自身の失敗談、昨年末に飼っていた愛犬が虹の橋を渡ったこと、偶然、その1ヶ月前から飼い始めた新しい家族とのご対面、綺麗な中国人の奥様との中国語でのご挨拶（盛ってます！笑）など、楽しい時間は本当にあっという間に過ぎていきました♪
カフェの師匠松田さん、ペットホテルのコンサルタント佐々木さん、お客様への感謝の気持ちやわんちゃんに対する愛情、熱意。
Lucuをオープンして1年が過ぎましたが、改めてその大切さと使命感が湧いてきました。
いつもご来店頂き誠にありがとうございます。本日も、キャンディラップさん直伝の特別に美味しいコーヒーとハンバーグを用意してご来店をお待ちしております☆
コメント